わしの日記

NHKの番組「プロフェッショナル・仕事の流儀」（ＮＨＫ）だ。ミシュランの三つ星をとった寿司屋「すきやばし次郎」の、店主の小野二郎氏の特集だった。

テーマは「修業は、一生終わらない」。
わたしもこの番組には違和感を感じた。

番組では小野氏の技術を分析した場面は殆どなく、多くは小野氏と店の礼賛のオンパレードで、キャスターで脳科学者の茂木健一郎など「世界的にも極めて高く評価されている」と大絶賛。まるでＰＲ番組のようだった。

NHKも民放の健康番組と変わらないではないかと感じたほどだ。

「使うのは最高級の天然物」というだけでは説得力に欠けるだろう。

そんな店いくらでもある。

この店では食べるだけで１人３万円程度の支払いになるといううわさだが、値段のことに一切触れなかった。

３万円がリアルでコマーシャル性があるなら、数万円であることくらいは伝えていいのでは。

また、番組では次郎握りというのを紹介していたが、単なる我流でしかないと思うが、どうだろう？

また、多くの人は次郎握りというのは初耳だったようだ。
番組側で勝手に作ったのだろうか？

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